Arroz seco de costillas de cerdo, pollo, conejo y butifarra negra al vino tinto

Ingredientes:
200 gr arroz bomba
250 gr costillas de cerdo ibéricas cortadas a trozos
250 gr alitas de pollo
200 gr de conejo
70 gr judías verdes a trozos
150 gr setas
½  vaso de vino tinto
2 butifarra negras can Rovira
2 ajos
2 cucharadas de tomate recién rallado
750 gr de caldo de pollo
Azafrán
½  cucharadita de pimentón de la vera
Sal
Aceite de oliva virgen

Taller de arroces de pescado y marisco «5 de noviembre 2013»

Que arroces!!!! fue un gran taller, con muchas sensaciones vividas y compartidas….

Arroz al horno con morcilla y setas.

Ingredientes:

• 200 gr arroz bomba
• 2 morcillas de cebolla
• 1 butifarra blanca del perol
• 150 gr costillas de cerdo
• 1 patata mediana a láminas gruesas
• 1 tomate pera gordo a láminas gruesas
• 2 ajos