- 2 cebollas de Figueras picadas
- ½ pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 6 patatas tipo parmentier (de cocer), cortadas a dados gruesos
- 1 cucharadita de puré de ñora (o ñora remojada)
- 1 cucharadita de romesco
- 1 cucharadita de pimentón de la vera