Ingredientes:
Lomo de bacalao
Mahonesa o alioli suave al gusto (siempre si puede ser artesano)
Sanfaina
Aceite de oliva suave
Ingredientes:
Lomo de bacalao
Mahonesa o alioli suave al gusto (siempre si puede ser artesano)
Sanfaina
Aceite de oliva suave
Ingredientes para 1 personas:
150 gr atún rojo
2 cucharaditas de cebolla de Figueras picada
3 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de de alcaparras (escurridas , aplastadas y picadas)
1/2 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de soja
½ cucharadita de aceite de sésamo
Caldo dashi
2 gotitas de tabasco
Sal y Pimienta recién molida
1 cucharada de huevas de trucha
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Ingredientes:
Salmón cortado en suprema
Masa de tempura de mar
Mayonesa
Soja
1 cebolla
1 zanahoria
1 calabacin
setas
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