Ingredientes:
Croissant
Burrata
Cerezas
Tomate seco en aceite
Espinacas
Sigue leyendo
Bocados fríos
Croissant de jamón de bellota, trufa de verano y foie a la sal
Ingredientes:
Croissant
Trufa de verano
Jamón de bellota
Foie a la sal (o podéis poner una tarrina de foie en el congelador y luego rallarla)
Sigue leyendo
Croissant de recuit (queso fresco), anchoas, pesto y frutos rojos
Ingredientes:
Recuit ullastret de cala Nuri
Pesto
3 Anchoas del cantábrico
3 fresones
2 Fresones del Maresme
Germinados
Sigue leyendo
Croissant de mozarella, fresones, pesto y espinacas
Ingredientes:
Croissant
Mozarella
Pesto
3 fresones del maresme
10 hojas de espinacas baby
Sigue leyendo
Bocadillo de solomillo de ternera, brie y rúcula
Panecillo tipo viena
Solomillo de ternera
Brie
Tirabeques (o judias verdes)
Rúcula
Viandox
Tomates secos
Sigue leyendo
Bocadillo de pan de pipas con salmon marinado, tomate seco y salsa tártara
Quien dijo que no podemos hacer bocadillos chulos en la montaña?….
Esta vez utilizamos pan de la panaderia mistral, un pan de pipas delicioso.
Sigue leyendo
Brioche de jamón de bellota, higos y queso recuit de ullastret
Ingredientes:
Brioche
Jamón de bellota
Recuit de ullastret «ca la Nurri» (queso fresco)
Higos coll de dama
Sigue leyendo