Pan de queso stilton, jamón de bellota y pipas y avellanas caramelizadas

 

Arroz caldoso de sepia, vieiras y marisco con patata y guisantes

Ingredientes:
200 gr arroz bomba
2 vieiras
6  langostinos  alistados (o gamba roja, o según vuestro paladar)
8  almejas de carril
10 berberechos grandes
200 gr sepia  limpia y troceado
1 ajo
½  cebolla picada
¼ pimiento rojo picado
1 Patata mediana
40 gr de guisantes cocidos
2 cucharadas de tomate recién rallado
1400 gr de fumet  aprox
Azafrán

Arroz de alcachofas, espárragos trigueros y calamares

Os animáis?

Bocadillo de pan de pipas con salmon marinado, tomate seco y salsa tártara

Quien dijo que no podemos hacer bocadillos chulos en la montaña?….
Esta vez utilizamos pan de la panaderia mistral, un pan de pipas delicioso.

Pan de chocolate y vainilla de tahití

Ingredientes:
270 g de harina de fuerza
60 g leche
35  g agua
5  g sal
1 huevo
20 g levadura panadera
1 vaina de vainilla
30 g azúcar
50 g mantequilla
75 gr chocolate 55%
1 huevo para pintar